Una storia di passione per la buona tavola a Genova
Nel 1905 la Vaccheria Urbana trasferì la vendita del latte negli attuali locali della vaccheria, la cui struttura storica andò totalmente distrutta nel 1989 a causa di un incendio. Sorta nel 1892, la Vaccheria Urbana aveva la stalla nella vicina salita Bachernia, che con le sue 12 mucche produceva più di 400 litri di latte al giorno, fungendo quindi come una piccola centrale del latte. I mungitori, all'epoca, vivevano nelle soffitte della Vaccheria stessa.
La struttura storica era uno chalet costruito durante la fine dell'Ottocento, in una zona residenziale di Genova aperta al pubblico......